PÃO DE SAMHAIN

Ingredientes:

1 tablete ou 15g de fermento biológico

2 colheres rasas de água morna

1 xícara de chá de leite quente

¼ xícara de chá de mel

½ colher de chá de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de fubá

½ xícara de chá de farinha de trigo integral

Modo de fazer:

Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 15 minutos.

Em uma tigela, misture o leite, o sal e mel ao fermento dissolvido.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fubá e a farinha integral.

Mexa com uma colher de pau no sentido horário, pensando em seu sucesso.

Deixe a massa descansar até atingir o dobro do tamanho, amasse-a, coloque-a em formas de pão e espere crescer.
Asse em forno médio.

X-MOSTARDA

Ingredientes:

2 xícaras de queijo prato ralado

2 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de café de açúcar

1 colher de sopa de salsa picada

Modo de fazer:

Misture o queijo com a mostarda e o açúcar.

Junte o iogurte e a salsa mexendo bem.

Leve essa mistura à geladeira só para refrescar.

Passe esse recheio no pão de sua preferência ou em torradinhas.

VIUVINHA

Ingredientes:

3 colheres de sopa de leite condensado

½ xícara de chá de suco de uva (100ml)

½ xícara de chá de vinho branco (100ml)

2 cubos de gelo picados

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes na coqueteleira, tampe bem e agite fortemente.

Sirva em seguida.

Rendimento: 300ml
Fonte: Coquetéis – Batidas – Frapês Leite Moça

ARROZ À GREGA

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 lata de milho verde
2 latas de seleta de legumes
50g de uva-passas, sem sementes
4 xícaras de chá de arroz cozido
1 ramo de cheiro-verde para decorar
Modo de fazer:
Refogue a cebola na manteiga, junte o milho, a seleta de legumes e as uva-passas.
Misture o arroz, acerte o sal, decore com o ramo de salsa e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções

VITAMINA DE MAMÃO

Ingredientes:

1 colher de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa de extrato de soja

½ mamão papaya

1 copo de suco de laranja (200ml)

50ml de água mineral, se desejar

Modo de fazer:

Liquidificar todos os ingredientes.

TORTA DE BANANA

Ingredientes:

8 bananas nanica

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

Sumo de limão pequeno

Ingredientes da massa:

1½ xícaras de chá de farinha de trigo

1/3 de xícara de chá de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de castanhas-de-caju cruas, picadas

1 tablete de chocolate meio amargo, ralado

Modo de fazer:

Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.

Unte uma fôrma refratária com manteiga, espalhe o açúcar misturado com a canela, arrume as fatias de bananas e sobre estas espalhe o suco de limão.

Leve ao forno médio (175°C) por 20min.

Misture bem todos os ingredientes, até obter uma farofa solta.

Coloque sobre as bananas e volte a torta ao forno por mais 20min.

Retire e deixe amornar.

A seguir desenforme e leve a geladeira ou, se quiser servir na própria forma, decore-a depois de fria a gosto.

SALAME DE CHOCOLATE

Ingredientes:
200g de bolacha maizena bem quebradinha
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 cálice de rum
1 gema
3 colheres de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Processe ou pique a bolacha e reserve.
Na batedeira ou processador, misture o açúcar, o chocolate, o rum, a gema e a manteiga.
Retire e junte a bolacha picada, misturando sem bater.
Enrole no papel alumínio e leve à geladeira para endurecer.
Sirva em fatias.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Dri Alves

PASTELÃO ECONÔMICO

Ingredientes:

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de óleo comestível

½ xícara de chá de água

1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal.

Adicione o óleo.

Misture bem para incorporar à massa.

Acrescente a água e amasse até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar, no mínimo 1 hora, se possível na geladeira.

Prepare o recheio de sua preferência.

Abra a massa e, com uma parte, forre uma forma.

Coloque o recheio e cubra a com o restante da massa.

Pincele toda a superfície com a gema.

Leve ao forno moderado (190°C) por 20 a 25 minutos.

Rendimento: 8 a 10 porções

Fonte: Receitas Fermento Royal

PÃO DE ALHO

Ingredientes:
1 baguete
100g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de alho em pó
½ colher de chá de sal
Modo de fazer:
Corte a baguete em fatias de 2cm sem cortar até o final (as fatias devem ficar presas no fundo).
Misture a manteiga, alho, salsinha e sal.
Pincele a mistura entre as fatias e na casca do pão, leve ao forno quente por cerca de 10min para derreter bem a manteiga e dourar levemente o pão.
Sirva quente.

MOKA

Ingredientes:

3 xícaras de chá de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel

3 colheres de sopa de café solúvel

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de conhaque

Modo de fazer:

Ferva o leite com o chocolate em pó solúvel.

Retire do fogo, junte o café, o açúcar e o creme de leite.

Mexa bem, acrescente o conhaque e sirva a seguir em xícaras.

Rendimento: 4 a 5 porções

Fonte: Café de Casa - Nescafé